2017年 11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30   
今日
 
せきやの商品で一番好きなものは?
 
「柳川蒸し」
「臼づくりかまぼこめんたい」
「柳川ごぼうまき」
「鯛天」
「そのほか」
 
 
 
 
 
 
 
 

トップ > ちくわ > 柳川ごぼう巻き

柳川ごぼう巻き

石臼づくりのすり身の中にごぼうを入れ竹輪で巻き菜種油で揚げました。
職人作りでごぼうの風味が美味しい一品です。
見た目はゴツイですが、切ると赤と白のすり身が目に鮮やか!
熟練の技が光る、オードブルかまぼこです。
製造元 : 関屋蒲鉾株式会社
価格 : 580円(税込)
ポイント : 3
数量
 

柳川

かごに入れる すぐに購入
  • お気に入りリスト
  • 友達にすすめる
  • 商品についての問い合わせ
【商品名】  柳川ごぼう巻
【内容量】  125g×2
【賞味期限】 製造日より20日間
【原材料】  魚肉、ごぼう、澱粉、卵白、食塩、調味料(アミノ酸等)、植物油脂、
       貝Ca、キシロース、ぶどう糖、着色料(赤106)、パプリカ色素、
       (原材料の一部に小麦を含む)
  • これはどうなってるの?と初めて見た方に必ず聞かれます。見た目はボンレスハムのように筋が入ってるこの「柳川ごぼう巻き」は、中心にごぼうを入れて紅白2色のすり身で包みこみ、それをちくわの背にのせて巻き上げてから、油でこんがり色付くまで揚げたとっても手の込んだオードブル蒲鉾です。石臼作りの上質なすり身を使い、職人が丁寧に幾つもの工程をこなして作りあげています。熟練した技がなければ出来ないかまぼこ包丁の使い方で独特の形がうまれます。

  • 中のごぼうを程よい固さに蒸して、それを紅白のすり身でそれぞれつつみ竹輪でクルッと巻き上げていきます。時間を置いてから、菜種油でこんがりと香ばしく風味良く揚げて出来上がり。ごぼうの風味がよく、外側のちくわの歯応えがアクセントになっているので薄くスライスしてお召し上がりください。一つの袋に紅白のごぼう巻きが入っていますから切って並べれば、切り口がキレイなオードブルとなりますのでお客様へのおもてなしに、お酒のおつまみにおすすめの「柳川ごぼう巻き」です。

  • 見た目はゴツイ!けど美味しいオードブルかまぼこ「柳川ごぼう巻き」
    シャキシャキごぼうを二色のすり身で包み竹輪で巻き上げてからこんがり揚げました。美しい切口が特徴のごぼうに風味が香る一品です。

この商品についてのレビュー

  氏名 : 評点 :
内容 :
レビューを書く
 
 
氏名内容評点日付
 
岡田様関屋蒲鉾さんの中では一番好きです!2014/05/27
 
田中様肉厚に切ってビールのおつまみに最高でした!かまぼこ嫌いの...2014/05/27
 
中野様ボリューム感いっぱいでとても満足できました。2014/05/27

ページトップへ