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ゆずこしょう

九州が誇る定番の調味料「ゆずこしょう」
わさびにようなピリッとした辛さとゆずの香りに塩のまろやかな味わいは和食はもちろん洋食のアクセントにもピッタリ
価格 : 432円(税込)
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柳川

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九州独特の調味料と言えばコレ「ゆずこしょう」です。
「ゆず」と「青唐辛子」と「塩」のみで作るこの調味料の発祥は大分県ですが
今では九州では当たり前の調味料として日々の料理に使われています。

ポン酢との相性も抜群なので、鍋にはもちろんおでんや焼魚に野菜炒め、冷奴に餃子のタレ、うどんやお味噌汁にほんの少し入れるだけでゆずの風味と辛味で一味違います。
また、おさしみのわさびの代わりにもお使いいただけます。
 
  • 実はこの「ゆずこしょう」は、かまぼこにもとても良く合うんです。

  • わさび醤油のかわりに、ゆずこしょうだけでもピリッとした辛さと風味でおいしいので、いくらでも食べてしまいます。

  • マヨネーズに入れて竹輪を和えれば、ビールのにピッタリのおつまみがすぐ出来ちゃうので、常備しておくと大変便利な調味料です。

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